酸辣藕芽

作者： 坚冰深处春水生

夏日炎炎，新藕初出。 一份鲜脆可口的酸辣藕芽，让人胃口大开哦！

用料

• 藕芽 半斤
• 葱 两根
• 红辣椒 一段
• 蒜 两瓣
• 辣椒酱 一勺
• 生抽 2勺
• 白醋 3勺

酸辣藕芽的做法步骤

步骤 1

藕芽洗净，滚刀切小段备用。

步骤 2

红辣椒切丝，葱切段，蒜拍碎。 取一个碗，放入一勺辣椒酱，两勺生抽，三勺醋，调匀备用。

步骤 3

锅中加油，油热后放入蒜和藕芽，翻遍片刻后加入适量盐、红辣椒丝和葱段，再炒几下后倒入调料碗中的酸辣汁，翻遍几下出锅。 注意，全程中大火，快炒保持藕芽的鲜脆。

菜谱创建时间：2020-05-08 14:34:56