宫保鸡丁

作者： 是你呀玉

家家户户都爱吃的宫保鸡丁，好吃到舔盘，看着红红的其实不辣，但是贼香！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 花生 10克
• 豆瓣酱 半勺
• 花椒 4粒
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 调味勺1勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 适量克
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 鸡精 半勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切丁

步骤 2

加入一勺料酒，两勺生抽，一勺淀粉，半勺蚝油，适量的黑胡椒粉。

步骤 3

搅拌均匀腌制10分钟

步骤 4

下油炒鸡胸肉断生捞出，油继续放里面。

步骤 5

下半勺豆瓣酱炒出红油，这里我家里没有豆瓣酱所以放了老干妈，一样好吃，加入葱姜蒜炒香。

步骤 6

倒入炒好的鸡胸肉和切好的胡萝卜丁和黄瓜丁，这时炒的差不多熟的时候你可以尝尝味道，觉得少什么就加什么，想吃甜口可以加点糖。

步骤 7

成品就是这样了，这不是饭店的甜版，我觉得太甜了很容易腻，这种的很下饭又香

菜谱创建时间：2020-02-22 11:01:56