杂粮煎饼（家庭简易版）

作者： 小闫私厨

赶时间上班，十几分钟搞定早饭 操作简单，0基础，0失败的做法 健康美味值得尝试！

用料

• 鸡蛋 1个
• 杂粮面 150克
• 甜面酱 2勺
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 香菜 2根
• 葱花 20克
• 白面粉 50克

杂粮煎饼（家庭简易版）的做法步骤

步骤 1

杂粮面粉提前用破壁机打好 我用的小米、黑豆、黄豆、糙米打粉 然后加少量白面 加水，调匀至没有干面粉疙瘩，静置

步骤 2

准备材料：鸡蛋，香菜，甜面酱，蒜蓉辣酱

步骤 3

平底锅，微微热！倒入一勺（大汤勺）杂粮面粉，竹蜻蜓刮匀，成圆形 【重点】：千万不能用大火，锅温热，锅太热会导致还没来得及刮开面粉，就凝固了，面饼容易厚，摊不开

步骤 4

面粉稍微定型，打入一个鸡蛋

步骤 5

用竹蜻蜓将鸡蛋打散，撒上芝麻（最好是熟芝麻）

步骤 6

撒上葱花，香菜适量 不喜欢吃可以忽略哦

步骤 7

待饼皮四周翘起，即可翻面 用刷子涂上甜面酱，蒜蓉辣酱

步骤 8

一两分钟就可以出锅了

步骤 9

搭配自己喜欢的饮品，即可食用啦

杂粮煎饼（家庭简易版）的小贴士

全程燃气用小火！ 电饼铛也可以做，下盘加热，控制温度 具体操作方法可以回忆街边煎饼摊儿😝😝

菜谱创建时间：2019-10-26 14:01:08