四川最巴适的水煮兔

作者： 爱吃的胖小妞Dr

用料

• 兔肉 半只
• 料酒 2勺
• 老姜 10片
• 红薯粉 3小勺
• 蒜 1个
• 洋葱 1个
• 莴笋 1根
• 青辣椒 5根
• 红辣椒 5根
• 泡菜 少许
• 泡椒 4个
• 红油火锅料 1小块
• 鸡精 适量
• 花椒粒 2勺

四川最巴适的水煮兔的做法步骤

步骤 1

新鲜兔肉洗净沥干水分，装盆里放料酒、老姜4片、红薯粉 码味半小时

步骤 2

准备食材，洋葱切片，莴笋滚刀切段，泡菜泡椒切丝

步骤 3

锅里放油多点，把腌制好的兔肉放油锅里炸至微微变色，捞起，待兔肉冷点，在复炸一次，这次炸至微黄，捞起

步骤 4

放泡菜泡椒花椒，老姜，蒜炒出香味，再放火锅底料，青椒红椒翻炒一会儿，倒入一大碗水。煮沸，放兔肉，煮一会儿后再放莴笋洋葱

步骤 5

最后尝尝是否有盐，视情况放盐。放少许鸡精，翻炒几下。出锅摆盘

菜谱创建时间：2019-10-23 16:03:00