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珍珠丸子的做法

珍珠丸子

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作者: _晓光
_晓光
珍珠丸子,是一道风味独特的湖北小菜,软糯细嫩,鲜香可口。多少年来,一直是我家歺桌上深受喜爱的保留节目。

用料

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始操作。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三七肥瘦的猪肉馅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱姜末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量的酱油、盐、蘑菇精和料酒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆削皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切滚刀块,放入盐和蘑菇精,拌匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

长糯米,提前两小时用温水浸泡。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材备齐。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把浸泡水沥干。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来回滚动,让肉丸全方位地粘上糯米。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把滚好糯米的丸子,放在土豆上。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个个排好。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一盘加工好了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开,大火蒸半小时,关火后焖五、六分钟。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揭盖。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅了!蒸熟的糯米,它汲足了肉馅的汤汁,如同珍珠一样晶莹剔透,鲜香软糯的珍珠丸子,吃在嘴里,总是令人赞不绝口!最后,垫底的土豆绵绵的,味道也很不错。

菜谱创建时间:2019-09-05 18:56:07
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