台湾卤肉饭

作者： 一年100道菜

小朋友爱的卤肉饭。

用料

• 五花肉 700克
• 鸡蛋 4个
• 洋葱 半个
• 姜 2小块
• 蒜 6瓣
• 冰糖 10块
• 八角 2个
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 料酒 10克
• 五香粉 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 1克

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备4个鸡蛋煮熟，准备洋葱，姜，蒜，十三香，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒。葱姜蒜切成碎末。

步骤 2

准备无花肉，切成丁。

步骤 3

热锅热油爆香葱姜蒜末。

步骤 4

加肉丁炒出油。

步骤 5

加冰糖，八角继续炒。

步骤 6

加生抽酱油料酒继续炒。

步骤 7

放开水漫过肉丁。

步骤 8

加鸡蛋，中小火煮1小时，用快子扎一扎肉是否烂了。

步骤 9

出锅。

台湾卤肉饭的小贴士

肉不同煮的时间可以自行延长。

菜谱创建时间：2019-08-29 08:20:04