简单下饭的毛豆炸酱

作者： 念小厨

从小吃到大的毛豆炸酱，每次都能就着吃两大碗米饭，特别下饭，今天给出的做法也是指导不会做饭的厨房小白的方法，很简单，都能学会。

用料

• 毛豆米 半斤
• 香干 3-4片
• 猪肉 100克
• 姜 一小头
• 蒜瓣 5瓣
• 辣酱 2大勺
• 生抽 2小勺
• 老抽 1小勺
• 盐 1小勺

简单下饭的毛豆炸酱的做法步骤

步骤 1

毛豆米洗干净

步骤 2

香干切丁

步骤 3

起锅烧油

步骤 4

油热放切好的猪肉丁，最好不要纯瘦肉，带点肥的更好吃

步骤 5

加老抽，生抽，翻炒

步骤 6

肉炒出香味后，姜切好丁的姜，蒜放入锅中

步骤 7

倒入毛豆，翻炒一会

步骤 8

倒入香干，翻炒

步骤 9

加大约和菜齐平量的温水，转中小火烧5分钟

步骤 10

辣酱我用的是这个牌子，大家也可以选用其他品牌，我觉得这个烧出的口味我比较喜欢

步骤 11

加入满满两大勺辣酱，不要吝啬，就要酱多点才好吃

步骤 12

再烧5分钟，大火收下汁，出锅前放一勺盐

步骤 13

翻炒均匀，准备出锅啦！

步骤 14

酱和油完美融合，混入毛豆香干，再来两碗米饭🍚

菜谱创建时间：2019-04-07 20:17:02