给三儿的推荐快手菜
自己做饭时最最最基础的技巧，欢迎补充！
想起来再一点点往上加…
+肉类炖汤前要先过水，或者煎成金黄
+炖菜时易烂的后加，不易烂的先加
+肉类炒菜前可以用酱油胡椒淀粉腌一会，炒出来比较嫩
+红烧鱼类之前拍一层淀粉，不易粘锅
+贝类下锅前要淡盐水泡一会，有助于吐沙
+叶菜类过水要快
+肉馅丸子类，馅要加少量清水向一个方向搅上劲，感觉变成了一团粘粘的，有弹性的时候就好了，之后加调料
小葱麻油酱油面
7.8 综合评分 （5206 人做过）
姜烧猪肉
4 人做过
家常煎豆腐
7.5 综合评分 （2152 人做过）
香辣土豆烧鸡块
26 人做过
豇豆炒肉
7.0 综合评分 （818 人做过）
煎西葫芦
7.4 综合评分 （786 人做过）
虎皮尖椒
7.9 综合评分 （3070 人做过）
酱烧茄子
7.6 综合评分 （4224 人做过）
清炒芥蓝
7.2 综合评分 （314 人做过）
蒜蓉油麦菜
163 人做过
蒜薹炒肉
7.7 综合评分 （6984 人做过）
快手青菜蘑菇榨菜汤
7.3 综合评分 （136 人做过）
浇汁香菇油菜
7.8 综合评分 （2739 人做过）
砂锅白菜豆腐
7.5 综合评分 （1360 人做过）
白菜卷
7.8 综合评分 （992 人做过）
