南瓜松仁面包

作者： 洋柑橘

人越是长大，越喜欢安安静静的，能有自己的小天地。读书，或者整理自己的小杂物，都是很舒心的事情。但凡有恋物情节的人，想必都有很多美好的东西封存起来，闲暇的日子拿出来宝贝一样的欣赏~每一件拿起来擦拭干净，然后再放回它原来的位子~秋高气爽的日子，还没来得及收拾出秋天的衣裳，就感到阵阵秋凉；赶快找出长衫长袍，在家里也喜欢呆在阳光满的房间里，泡上茶，翻一本陈年杂志。喜欢秋天，除了缘于秋天的那份独特的色彩，更多的还是因它的收获与果实；对一切吃起来软糯糯的东西，都好感倍增，而这些大多都盛产在秋天~南瓜君就是一个典型了，金灿灿的外表，细糯糯的口感，无论如何加工都是好口感；而我却最喜欢拿它做点心，烤出来的浑然天成的色泽看起来就倍加健康~一大早吃好早餐，就开始称量，和面，发酵，直至午饭时间才焙好出炉~守着香气等到完全凉透。 喜欢带果仁的面包，这样吃的时候每一口下去都会带来小惊喜了~

用料

• 南瓜泥 300克（南瓜切大块蒸熟，带有部分水分）
• 高粉 585克
• 松仁 30克
• 糖 50克
• 盐 6克
• 牛奶 180克
• 黄油 40克
• 酵母 6克
• 蔓越莓 30克

南瓜松仁面包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油之外的其他原料混合揉匀至光滑，加入黄油，继续揉匀至出现粗糙的薄膜即可，加入松仁蔓越莓，揉匀

步骤 2

基础发酵至两倍大。取出排除空气，整成圆形

步骤 3

藤篮里撒粉，将面团底部朝上放入。盖湿布二次发酵40分钟

步骤 4

烤箱210度预热，将发酵好的面团从藤篮中轻轻倒扣到烤盘中，可以用法国刀划出喜欢的刀口

步骤 5

烤箱210度上全功率，下半功率，倒数第二层烤35分钟左右。中途加盖锡纸（10分钟左右开始盖），喷入少量水到烤盘上制造蒸汽

菜谱创建时间：2011-10-13 11:26:48