蟹肉牛奶炒蛋白

作者： 食尚煮妇

今天做一道要用油炒的菜。秋季螃蟹鲜肥，是吃螃蟹的好季节，如果家人不喜欢剥螃蟹，可以把螃蟹肉取下来炒蛋清吃。【蟹肉牛奶炒蛋白】这道菜口感细腻、口味鲜美、营养丰富。牛奶炒蛋白本身就是一道菜，加了蟹肉更美味。还可以把蟹肉换成碎虾仁。

用料

• 螃蟹
• 鸡蛋
• 牛奶
• 生粉

蟹肉牛奶炒蛋白的做法步骤

步骤 1

螃蟹蒸熟剔出蟹肉

步骤 2

鸡蛋取蛋清，加牛奶（1个蛋清约加45ml左右），加入少许生粉，加盐搅匀

步骤 3

锅里的油烧到4成热，倒入蛋液，用中火炒到凝固

步骤 4

加入蟹肉炒匀

菜谱创建时间：2011-09-29 10:23:56