香菇番茄萝卜汤

作者： 文怡

秋冬的日子里，煮一锅这样的汤，既开胃又有营养。

用料

• 白萝卜
• 西红柿
• 干香菇
• 白胡椒
• 香油
• 盐

香菇番茄萝卜汤的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块

步骤 2

汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开

步骤 3

放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟

步骤 4

打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可

菜谱创建时间：2011-09-20 15:17:48