豆渣苏打饼干

作者： 小马的天

用料

• 黑豆渣 1000ML的榨汁机一次榨的量
• 低筋面粉 200克
• 黄油 20克+20克
• 酵母 3克
• 盐 一指甲盖
• 苏打粉 1克
• 熟芝麻 少量

豆渣苏打饼干的做法步骤

步骤 1

把除了20克黄油以外的所有材料都倒在一个盆里搓成一个面团（炸出的豆渣本身就带水，不要加水了），用湿布盖着发酵1倍大左右取出

步骤 2

面板上均匀地撒些面粉，把发酵好的面团擀平（擀成一个薄薄的面皮）

步骤 3

把20克黄油软化后在整张面皮上抹匀一层

步骤 4

叠被子一样的，折起后再次擀平，连续做三次

步骤 5

最后一次擀成薄的面皮（若喜欢脆的就擀薄些），用刀切分成一般饼干大小的等分（自己喜欢吧）

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步骤 6

步骤 6

在分好的等份上用叉子扎些小孔，静置15分钟

步骤 7

在饼干上按些熟的芝麻，接着扫层盐水

步骤 8

烤箱190度，20分钟

菜谱创建时间：2011-09-08 15:14:15