香草焦糖双桃沙拉

作者： Nicole的生活书

用料

• 水蜜桃 1个
• 核桃仁 30g
• 混合香草 少许
• 细砂糖 30g
• 清水 15g
• 细盐 少许
• 酸奶 少许

香草焦糖双桃沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好各种主料及配料

步骤 2

细砂糖放入锅中，加入少许清水

步骤 3

小火慢慢熬至焦糖色，加入核桃仁

步骤 4

用锅铲不断翻拌，直到糖汁收干，晾凉待用

步骤 5

桃子先用淡盐水浸泡片刻

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步骤 6

步骤 6

将桃子洗净，切成2cm见方的块状

步骤 7

将桃子和焦糖桃仁放入碗中

步骤 8

加入少许混合香草、少许酸奶调味即可

香草焦糖双桃沙拉的小贴士

1.清水的用量为砂糖的一般即可，一定要小火熬，以免焦糊； 2.加入核桃仁后继续小火，要不停翻拌，以免糊锅； 3.桃子用盐水浸泡，更便于将表面的绒毛洗干净； 4.拌沙拉时，可以加少许细盐，可以使桃子吃起来更加清甜。

菜谱创建时间：2011-09-08 11:44:31