橙汁藕片

作者： 山林厨房

中秋临近，各种月饼都已登场，你的胃想必没能阻挡住香甜月饼的诱惑吧。中秋也是鲜嫩藕的上市季节，做一道橙汁藕片，酸甜爽口，正好给你塞满了月饼的胃解解腻。

用料

• 嫩藕
• 橙汁
• 盐
• 冰矿泉水

橙汁藕片的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

嫩藕去皮洗净，切成0.2厘米厚的薄片，为防止藕片变黑，把薄藕片浸入淡盐水里片刻

步骤 3

藕片入沸水中焯至沸水再次沸腾，立刻把藕片捞起，浸入冰矿泉水中10分钟（这一步骤可使藕片咬起来更加爽口）

步骤 4

容器里倒入橙汁，放少许盐以降低橙汁的甜度不至于腻，把藕片放进橙汁里浸泡一夜

菜谱创建时间：2011-09-08 10:46:02