夏威夷酱油烤鸡

作者： Lucy学厨

Shoyu Chicken在夏威夷当地是非常有名的一道菜，几乎每家餐馆必备，当然每一家的配方都各有不同，但是不能少的就是这个主角--酱油。整鸡，鸡腿，鸡翅，只要你愿意，不管鸡的哪个部分都可以用含有酱油的调料腌制以后，或煮或烧烤或用烤箱烤都很美味。

用料

• 红辣椒碎 1茶匙（可选）
• 红椒粉 1茶匙（可选）
• 去皮鸡大腿 5磅
• 酱油 1杯
• 黄沙糖 1杯
• 料酒 1杯（原方是水，我改了觉得味道更好些）
• 大蒜 4-5瓣
• 洋葱 1个
• 老姜碎 1大匙
• 黑胡椒 1大匙
• 牛至 1大匙
• 辣椒面 1茶匙（可选）

夏威夷酱油烤鸡的做法步骤

步骤 1

将上面除鸡大腿以外的材料混合后加入鸡大腿，（我是全部搞在一起）混合均匀然后用保鲜膜覆盖或用密封袋装起来，放冰箱至少一个小时，最好过夜。我觉得过夜更入味

步骤 2

如果用烧烤架，烧烤架预热，喷上油，小火慢慢烤熟，如果是鸡翅烤的时间稍短一些，鸡腿和鸡大腿每一面烤大约25分钟再翻面，表面可以刷上些腌料

步骤 3

如果用烤箱，烤箱预热400F/200C，将鸡大腿放入烤盘，烤45分钟左右至全部熟透。腌料可以烧开后再刷到鸡大腿表面很香，辣味更突出

菜谱创建时间：2011-09-06 11:26:09