豇豆丁炒肉丁

作者： 金山茶

用料

• 豇豆
• 瘦猪肉
• 胡萝卜 适量
• 辣椒 适量
• 盐
• 料酒
• 湿淀粉
• 玉米油
• 姜蒜末
• 胡椒粉
• 酱油

豇豆丁炒肉丁的做法步骤

步骤 1

豇豆、胡萝卜、辣椒洗净后切成丁，猪肉切成丁加少量盐、料酒、湿淀粉浆上

步骤 2

炒锅注油烧热，放入瘦肉丁炒至变色后盛出备用。因为着急，这步忘了拍照

步骤 3

炒锅重新烧热，放少许油，放入姜蒜末爆香，放入豇豆丁翻炒

步骤 4

加入胡椒粉、酱油调味

步骤 5

放入胡萝卜和辣椒丁翻炒

步骤 6

放入炒好的瘦肉丁

步骤 7

炒匀后放点盐调味后，炒匀出锅

豇豆丁炒肉丁的小贴士

1.豇豆属于豆角类食物，做不熟食用容易中毒，所以它其实属于不易熟的东西。不过切成小丁以后就好多了，很容易就能炒熟了，节省时间。这道菜虽然食材普通，但用处却不小，拌饭佐粥那是两相宜，怎么吃都不错。

菜谱创建时间：2011-08-30 11:02:00