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青椒炒烤鸭架

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作者: 蝶儿sl
这是从饭店打包带回来的烤鸭架,一只烤鸭100多元,厨师只是把鸭皮和少许鸭肉片下装盘,鸭架上还剩许多鸭肉,如果客人没有提前说服务员就会把鸭架收走,即使再点鸭架汤,估计也不会这只鸭子熬制的。这只很大的鸭架拿回家经过烹制,味道也是相当的美味,足够3个人吃一餐。物价飞涨的年代,主妇也要精打细算,当省则省。

用料

青椒炒烤鸭架的做法步骤

步骤 1

鸭架切成块

步骤 2

青红椒、洋葱、大蒜切片

步骤 3

起油锅,油温升至5成热时放入蒜、洋葱炒香

步骤 4

再放入鸭架块

步骤 5

锅内加入盐

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步骤 6
步骤 6

再放入白糖

步骤 7

然后放入生抽、料酒,大火翻炒2分钟

步骤 8

最后放入青红椒,翻炒至变色,加味精调匀即可

青椒炒烤鸭架的小贴士

1、鸭架切的块不要太大,这样比较容易入味。 2、青红椒最后放口感清脆,颜色鲜艳。

菜谱创建时间:2011-08-29 12:00:59
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