把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮
加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香
把辅料准备好，番茄切丁
锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味
倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来，取出
锅里再倒入油，把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮开
倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁
叮咛小语： 无论是煎鸡蛋或是炒鸡蛋，都是多放一些油，这样除了会让炒出的鸡蛋更香，还不会粘锅。