牛腩鲜菇煲

作者： 戏戏

用料

• 牛腩 500克
• 杏鲍菇 200克
• 胡萝卜 1/2根
• 洋葱 1/2个
• 盐 2克
• 油 5克
• 胡椒粉 2克
• 干辣椒 5-6个
• 八角 2个
• 花椒 10棵
• 姜片
• 料酒 适量
• 生抽 5克
• 蚝油 5克

牛腩鲜菇煲的做法步骤

步骤 1

牛腩切成3厘米长宽的块，杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状

步骤 2

牛腩先用开水焯去血沫，过凉水备用

步骤 3

取一口锅，将牛腩倒入锅内，加两碗水和所有配料，大火烧开，小火炖至牛腩软烂

步骤 4

加入其他食材，加盖煮十分钟即可

菜谱创建时间：2011-08-26 17:29:30