鳅鱼水瓜汤

作者： 戏戏

用料

• 泥鳅 200克
• 丝瓜 一条
• 盐 1克
• 油 5ML
• 胡椒粉
• 姜丝
• 料酒 适量

鳅鱼水瓜汤的做法步骤

步骤 1

鳅鱼买回放在清水中让其吐尽泥沙，备用

步骤 2

锅里倒入水，把鳅鱼放进水中，加盖，烧小火，直至鳅鱼不能游动了就可以关火，把鳅鱼表面的粘膜冲洗干净，鳅鱼表面的粘膜有很多寄生物，必须要洗净

步骤 3

锅里倒入油，放盐和姜丝，把处理好的鳅鱼倒入锅中煎至焦黄，倒入开水和料酒，煮出奶白汤后加入切好的水瓜，出锅时撒点胡椒粉去腥即可

菜谱创建时间：2011-08-26 16:50:13