黑豆渣饼

作者： 月亮晶晶

豆浆是个好东西,营养丰富,其中含有蛋白质,碳水化合物,维生素和矿物质等多种营养素,对人体健康非常有益.早餐自己做豆浆喝,非但经济实惠,而且营养丰富.那么打豆浆的副产品,豆渣,你会怎么处理呢?很多人会选择扔掉,其实豆渣中还残留了很多的蛋白质,还富含膳食纤维,扔掉实在是可惜了.变废为宝,我们可以用豆渣做各种面食,窝头,馒头,摊豆渣饼,做成豆渣粥,还可以炒着吃.我用了比较简单的做法,摊成豆渣饼.虽然豆渣饼样子丑丑,但是香味扑鼻.早餐一杯浓浓的黑豆豆浆,配上一块香香的豆渣饼,好满足........

用料

• 豆渣
• 面粉
• 鸡蛋
• 彩椒丁
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精

黑豆渣饼的做法步骤

步骤 1

熟豆渣和面粉，大概1：1的比例混合，加一个鸡蛋，少许盐，胡椒粉和鸡精搅拌成厚的面糊

步骤 2

平底锅中倒少量油，开小火，把混合好的豆渣面糊用勺子挖一勺放锅里，用勺子摊开成一个小圆饼的样子

步骤 3

小火慢慢煎到两面金黄即可出锅，用厨房吸油纸把多余油份吸掉，即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:29