凉拌黑木耳

作者： 月亮晶晶

黑木耳是养颜美容之佳品，还可减肥清道防结石预防心脑血管疾病。

用料

• 黑木耳
• 红椒
• 蒜泥
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 香醋
• 白糖

凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开，然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净。把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片

步骤 2

锅上架烧开水，把黑木耳焯熟（大概两分钟左右）

步骤 3

接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出。焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感

步骤 4

把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:24