黄焖土豆

作者： 如疏

用料

• 香菜梗 少许
• 土豆 200g
• 胡萝卜 100g
• 糖 2汤匙
• 香菇调味粉 1g
• 五香粉 少许
• 盐 少许
• 鲜薄荷 少许

黄焖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜切块

步骤 2

两汤匙糖加一点水湿润，开小火

步骤 3

烧融至起大白泡；变细密小黄泡

步骤 4

变深黄泛红，延锅边浇入一杯水煮开，这时可以闻到焦糖的香味

步骤 5

加入切好的土豆、胡萝卜块、香菇调味粉、一点五香粉，改中火烧软熟透变干

展开全部

步骤 6

步骤 6

入少许盐拌匀，洒切成粒状的香菜梗及薄荷碎即可

黄焖土豆的小贴士

1、炒糖色用炒锅炒的话，因为糖量比较少，比较费劲也易糊，可用最小的奶锅来炒，糖液可以比较集中。

菜谱创建时间：2011-08-22 15:31:11