苹果红薯派

作者： 阳光的边缘

用料

• 低筋面粉 100克
• 烤地瓜 一个
• 苹果
• 黄油 40克
• 糖 10克
• 水 适量

苹果红薯派的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了

步骤 2

我的低粉是用普通面粉和玉米淀粉4：1配制的，第一个图是黄油，糖和玉米淀粉）

步骤 3

面粉里加水，揉成团后，加保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

把松弛好的面团擀成薄片，再盖在派盘上，用叉子扎孔

步骤 5

用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖在派盘上滚过，多余的面片我刚好放了四个菊花模

步骤 7

烤熟的地瓜放入保鲜袋，用擀面杖压成泥

步骤 8

如果地瓜泥较湿，可以放锅里炒一下，太干的话可以加点水。）

步骤 9

把地瓜泥放入派盘里，抹平

步骤 10

苹果洗净切薄片，放淡盐水中防氧化，一片片摆在薯泥上

步骤 11

预热烤箱，180度60分钟。出炉后马上刷一层糖水。（表面装饰：糖，水（比例1:1）

菜谱创建时间：2011-08-17 16:09:33