魔芋凉皮

作者： 水晶月光

用料

• 魔芋宽粉 一包
• 面筋 50g
• 黄瓜 半根
• 豆芽 50g
• 油泼辣子
• 蒜蓉
• 生抽
• 香油
• 花椒油（花椒粉也可）
• 芥末油（芥末粉也可）
• 醋
• 糖
• 盐
• 鸡精（或味精）
• 卤汤或高汤

魔芋凉皮的做法步骤

步骤 1

烧沸水，过一下豆芽，变软身后捞出

步骤 2

玉带和面筋也过沸水川烫一两分钟，取出过凉水，沥干水分备用

步骤 3

面筋切小块，黄瓜擦丝备用

步骤 4

生抽煮开后晾2分钟，加入味精拌匀，再将所有调味料混合成一个调味汁备用

步骤 5

所有的材料在一个较大的容器内拌匀后放置20分钟即可食用

菜谱创建时间：2011-08-22 10:01:19