鱼香鱼面

作者： 水晶月光

用料

• 鱼面 一份
• 泡辣椒 一两个
• 葱姜蒜 适量
• 香菇
• 木耳
• 芹菜
• 青椒
• 酱油
• 糖
• 醋
• 豆瓣酱 适量

鱼香鱼面的做法步骤

步骤 1

鱼面浸泡十来分钟，锅中烧开水，水要多一点，下鱼面，根据鱼面的品质煮20-30分钟，煮散煮软后捞出沥干

步骤 2

锅中少许油，爆香葱姜蒜和泡辣椒，炒出香味后下一点豆瓣酱（也可不加），喷一点醋，倒少许的酱油，所有的香料炒匀，炒出红油

步骤 3

下香菇和木耳，继续翻炒，加少许的糖

步骤 4

倒入鱼面并和酱汁翻炒均匀（太干的话中途可淋少许高汤或水）

步骤 5

加入青椒和芹菜，炒至断生即可

菜谱创建时间：2011-08-22 09:25:33