香甜菠萝饭

作者： 下厨房用户_ez6ia

用料

• 菠萝
• 糯米
• 冰糖
• 葡萄干
• 朗姆酒 2匙

香甜菠萝饭的做法步骤

步骤 1

将糯米用水提前泡好，至少10小时。期间每隔3小时换一次水！保证糯米的清爽。天气热，最好放在冰箱中

步骤 2

将菠萝用刷子刷干净外皮和顶端，用刀从距离顶端处2-3cm处切开

步骤 3

用挖球器把菠萝果肉挖出来，稍微有点费力，可请男主人代劳

步骤 4

葡萄干用郎姆酒泡软后混合着泡好且沥干水的菠萝、冰糖在一起！喜欢吃枣的人，也可以放点蜜枣

步骤 5

把拌好的糯米放入菠萝容器里，然后放入蒸锅中大火蒸

步骤 6

水开后10分钟转中火蒸大约一小时

步骤 7

用筷子插进去，看看最底层的糯米是否熟了，如果没有熟就继续蒸上30分钟左右

香甜菠萝饭的小贴士

1、泡糯米的时候记得要换水，同时记得放进冰箱中。 2、蒸菠萝的时候要记得加够水，千万别把锅里的水给烧干了。 3、菠萝要选比较熟和甜的，好的菠萝闻起来就很香甜的。 4、可以将地层的糯米掏上来，这样更容易熟。

菜谱创建时间：2011-08-15 16:03:25