辣子鸡块

作者： 飞雪无霜

用料

• 鸡块 450克
• 熟白芝麻 少许
• 干红辣椒 10个
• 花椒 50粒
• 青椒 一个
• 葱 10克
• 姜 10克
• 蒜 10克
• 盐 5克
• 白糖 5克
• 料酒 5克
• 醋 5克
• 生抽 10克

辣子鸡块的做法步骤

步骤 1

半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块

步骤 2

锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色

步骤 3

锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香

步骤 4

再倒入鸡块

步骤 5

加入各种调料和青椒块翻炒均匀

步骤 6

撒上熟芝麻出锅

辣子鸡块的小贴士

飞雪有话说 1，鸡炸的时候，火力不要太大，不然会容易糊。 2，辣椒根据各人口味选择份量。

菜谱创建时间：2011-08-13 21:58:13