肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟
蒜苔洗净，摘去尖部，切小段
锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出或者巴拉到锅边
迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软
加少许盐、味精煸炒至入味，即可装盘了
一勺酱油。
一点点味精，关火，Ok！
盖在米饭上，一碗超级下饭的【蒜薹炒肉饭】就做好了。