原味炸鸡

作者： 美食情书

用料

• 翅中和翅根 6只
• 盐 少许
• 生抽 5克
• 姜片 适量
• 料酒 10克
• 白胡椒粉 少许
• 面粉 5大匙(1大匙15毫升)
• 鸡蛋 1个
• 清水 适量
• 面包糠 少许

原味炸鸡的做法步骤

步骤 1

我用的是翅中和翅根，把它们洗净，控干水分，放入大容器，加盐，生抽，料酒，白胡椒粉，姜片腌入味，时间看自己的情况而定，30分钟或更长。除了用鸡翅，还可以用鸡腿，把鸡腿切大块

步骤 2

取大容器，放入面粉，盐，混合均匀，加适量清水调成面糊，不宜太稀，再打一个鸡蛋搅拌均匀做成蛋面糊

步骤 3

还需要一份面包糠，先将腌好的鸡翅均匀的裹上一层蛋面糊，再裹上一层面包糠

步骤 4

取小奶锅，倒入适量油，烧热后放入鸡翅，用中小火炸到表皮金黄酥脆，捞出控下油就好了，很好吃

菜谱创建时间：2011-07-13 09:01:28