橙香鸡蛋软饼

作者： Nicole的生活书

用料

• 面粉 100g
• 橙汁 1汤匙
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10g
• 牛奶 125ml
• 细砂糖 2茶匙

橙香鸡蛋软饼的做法步骤

步骤 1

将面粉过筛，以免面粉结块

步骤 2

将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀

步骤 3

将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中

步骤 4

加入橙汁，充分搅匀

步骤 5

将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀

步骤 6

分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟

步骤 7

平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热

步骤 8

饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱

橙香鸡蛋软饼的小贴士

1.面粉提前过筛，可以防止面粉结块，且搅拌面糊时更加均匀； 2.牛奶要分次倒入，每次搅匀后再继续加，以免面糊结块； 3.烙饼的油不宜多，薄薄一层即可； 4.烙饼时一定要用小火，火大容易烙糊。

菜谱创建时间：2011-08-13 08:34:18