蛋包饭

作者： 高雅

用料

• 炒饭
• 鸡蛋
• 盐
• 植物油

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，放盐少许拌匀

步骤 2

用中火将不粘锅烧热，放油，倒入蛋汁，将锅旋转，令蛋汁铺平成一圆饼，蛋煎至九成熟，翻面，用小火煎至鸡蛋熟

步骤 3

把一份炒好的饭放在蛋皮中央，把蛋皮的两边翻起，向中间褶，把饭包起來。并且将锅倾斜，让蛋包饭滑到锅边，用另一手拿碟，贴近锅边，快手把蛋包饭放在碟子上

步骤 4

淋上一点番茄酱在蛋包饭的上面即可

菜谱创建时间：2011-06-30 15:13:51