蛋花山药羹

作者： 下厨房用户_t7hs

今年的春天离我们慢慢的远去，随之而来的是炎炎夏日，酷热难耐的天气，夏天人的胃口明显下降，吃饭那是少不了喝汤的，没汤干巴巴的能吃的下吗，所以一款靓汤是必不可少的，尤其是有健胃助消化的功能，介绍一款靓汤夏天吃非常合适-蛋花山药羹，山药有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷镇静等功效，好处多多呢。

用料

• 香菇干
• 山药
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 虾米
• 芹菜
• 廋肉
• 盐
• 味精
• 料酒
• 食用油

蛋花山药羹的做法步骤

步骤 1

香菇干水发后与胡萝卜、芹菜、廋肉各切成末待用

步骤 2

把山药磨成糊用清水跑着，鸡蛋打散备用

步骤 3

净锅上火加入水烧开，然后将芹菜末、香菇末、虾米、胡萝卜末、肉末一同入锅煮出味道，再放入盐、味精、几滴料酒调味，接着把山药打散均匀的倒进锅内搅拌

步骤 4

等待山药熟后将鸡蛋分布至锅内一开放几滴食用油即可出锅

菜谱创建时间：2011-08-13 07:40:54