豌豆虾仁炒饭

作者： 笛子

用料

• 米饭 一碗
• 虾仁
• 豌豆
• 胡萝卜
• 火腿
• 葱
• 盐
• 胡椒粉

豌豆虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用

步骤 2

虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下

步骤 3

将豌豆和虾仁下开水锅焯熟

步骤 4

锅里放油，油热后下胡萝卜丁入锅煸炒，直到胡萝卜变软，下葱花爆香

步骤 5

将米饭倒入翻炒均匀，加几滴白酒，再加入火腿丁和焯熟的豌豆

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步骤 6

步骤 6

加入少量盐和胡椒粉，翻炒

步骤 7

最后加入焯熟的虾仁翻炒几下，滴几滴香油即可出锅

豌豆虾仁炒饭的小贴士

注意：米饭最好用隔夜米饭，水分少，刚做好的米饭凉透后放冰箱里冷藏一下，也可以炒饭

菜谱创建时间：2011-08-12 21:50:29