唐扬炸鸡

作者： 糖醋白菜

用料

• 鸡腿肉 500G
• 白芝麻 少许
• 腌料：酱油 2大匙
• 味淋 1小匙
• 柠檬汁 少许
• 蒜泥 1大匙
• 姜末 少许
• 清酒 2大匙
• 炸制用料：鸡蛋 1个
• 太白粉（或太白粉+面粉） 适量

唐扬炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，加入腌料与白芝麻拌匀，腌制半小时以上备用

步骤 2

炸前将鸡肉沾一下蛋液，再裹薄薄一层太白粉

步骤 3

油锅热至6成，将鸡块下锅炸2分钟左右，捞出沥干油份，休息5分钟左右

步骤 4

待油锅烧至8成热时，再将鸡块入锅大火炸约1分钟至颜色变深，表面酥脆后捞起沥干油份即可

菜谱创建时间：2011-08-12 14:00:05