芙蓉蛋卷

作者： 下厨房用户_e16k

用料

• 鸡蛋 2枚
• 大虾 10只左右
• 胡萝卜 一根
• 盐
• 料酒
• 美极鲜酱油
• 白胡椒粉
• 湿淀粉

芙蓉蛋卷的做法步骤

步骤 1

虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入案板上剁成细细的虾泥

步骤 2

然后放入一个玻璃器皿中，然后加入盐,白胡椒粉,料酒拌匀

步骤 3

另将胡萝卜洗净，放入蒸锅把胡萝卜蒸软，时间大约15分钟

步骤 4

把蒸熟的胡萝卜用小勺舀成泥状，在和之前拌匀的虾泥混拌一起，制成馅料

步骤 5

鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋皮

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步骤 6

步骤 6

把蛋皮平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺将馅料均匀的铺在蛋皮上，卷起成蛋卷，抹上湿淀粉封口

步骤 7

最后上锅隔水蒸15分钟即可

芙蓉蛋卷的小贴士

注：1.自己喜欢的话再加一点蔬菜丁，这样让宝宝多吃一些蔬菜。 2.蒸的具体时间也要看蛋卷的大小和肉馅的多少，之后取出稍晾一会切块就可以了.也可以切薄片摆盘 3.这次做有些匆忙，应该将胡萝卜在蒸之前切成片，这样就能缩短蒸的时间了 4.吃的时候可以随宝宝的口味沾一些酸甜酱或是番茄酱

菜谱创建时间：2011-08-09 23:01:22