铜锅火腿焖饭

作者： 地瓜的味道生活

用料

• 火腿 250克
• 大米 2小碗
• 土豆 1个
• 嫩蚕豆 150克
• 青葱 2根
• 猪油 2汤匙
• 盐 1/2茶匙

铜锅火腿焖饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗后沥干水分；土豆去皮洗净后切丁，火腿切丁；蚕豆剥壳后取豆瓣使用；青葱分切葱青和葱白两部分，都切成末

步骤 2

把猪油倒入炒锅中烧热，再倒入葱白末爆香，待香味炒出后倒入火腿丁炒匀

步骤 3

随后再将土豆丁和蚕豆瓣倒入锅内翻炒，最后倒入大米并调入盐翻炒均匀

步骤 4

把炒过的米饭倒入铜锅内，加入适量清水至刚没过表面

步骤 5

盖上锅盖，用最小火焖约半小时左右即熟，最后把葱花拌入米饭中即可

菜谱创建时间：2011-08-09 20:13:56