泰式菠萝炒饭

作者： 美食情书

用料

• 菠萝 1/4个
• 白饭 2碗
• 虾仁 10只
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1/3根
• 新鲜豌豆
• 腰果 适量
• 肉松 少许
• 盐 少许
• 番茄酱 3-4大匙(1大匙15毫升)
• 白胡椒 少许
• 料酒 少许

泰式菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

洗洗切切胡萝卜洗净去皮切小丁;新鲜豌豆,洗净备用;菠萝洗净,在淡盐水中浸泡一会后切小丁;鸡蛋打散,炒熟成鸡蛋碎

步骤 2

腌渍,汆烫大虾处理干净,只取虾仁,加盐,白胡椒粉腌渍入味;虾仁腌渍好后过油炒熟,捞出备用;胡萝卜丁,豌豆粒汆烫一下后捞出沥干备用

步骤 3

炒饭锅中加入适量油,先倒入米饭炒松,再加入盐,番茄酱,白胡椒粉炒匀.然后倒入虾仁,鸡蛋碎,胡萝卜丁,豌豆粒,菠萝丁,拌炒均匀,最后装盘撒上腰果,肉松就好了~

菜谱创建时间：2011-08-04 23:40:49