葡汁烩小排佐甜豆香菇

作者： 雯婷茜子

春天让每天两杯红酒开启肌肤美白活力之门：尘封多年的美酒佳酿，也需要识酒佳人来唤醒它的记忆，在这浪漫而又美丽的夜晚，不妨和红酒来场约会，做一个举手投足精致优雅的美酒佳人吧，挥出一丝丝浓郁醇厚的香味，沁人心脾，过目难忘。。。

用料

• 肉排 4片
• 高级原汁红葡萄酒 200毫升
• 甜豆荚
• 香菇 两朵
• 橄榄油
• 糖 一小勺
• 淀粉 适量
• 小番茄 6颗
• 盐
• 大蒜

葡汁烩小排佐甜豆香菇的做法步骤

步骤 1

先将肉排洗净，用刀背轻轻将肉的组织拍松软一些，然后将水分擦干，肉身上均匀的抹上盐和淀粉

步骤 2

锅内放入橄榄油，中火将肉排煎至两面微焦黄

步骤 3

将200毫升红酒倒入肉排上，放入一小勺糖，加适量水将肉排焖至收汁

步骤 4

将甜豆，香菇，大蒜碎，小番茄准备好

步骤 5

锅入油，将大蒜碎爆香，其他佐料放入，快速翻炒熟，同肉排一同摆盘即可

菜谱创建时间：2011-06-21 15:19:12