枸杞翡翠豆腐汤

作者： 惊鸿一瞥

用料

• 小青菜 一小把
• 小厢豆腐（嫩豆腐） 一盒
• 枸杞 若干粒
• 高汤
• 盐

枸杞翡翠豆腐汤的做法步骤

步骤 1

青菜洗净，沥干水。小厢豆腐用水冲一下，切成小块

步骤 2

锅中放水烧开，放少许盐，倒入豆腐焯一下，捞出沥干

步骤 3

坐锅热油，放青菜炒至八成熟盛出，叶在上，根在下，摊在碗底

步骤 4

锅不要洗，放水或高汤，加枸杞一起煮开，放豆腐煮2-3分钟，关火，把汤倒入碗里，即可。（如加水，则加些盐、味精之类调料）

菜谱创建时间：2011-08-03 20:30:50