鲫鱼烧萝卜

作者： 惊鸿一瞥

用料

• 小鲫鱼 6条
• 红萝卜 2个
• 姜
• 蒜
• 黄酒
• 糖

鲫鱼烧萝卜的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鱼鳞，内脏，洗净，沥干水，或用厨房用纸擦干水

步骤 2

一点红萝卜2个去皮，切成片，洗净。大蒜2根，洗净

步骤 3

萝卜放冷水锅中焯水，取出冲干净，沥水。萝卜焯水时，把姜切片，蒜切蒜末

步骤 4

坐锅热油，放姜片炝锅，把鱼入锅煎至双面黄

步骤 5

把鱼放入锅中，倒黄酒

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步骤 6

步骤 6

放焯好的萝卜，倒入生抽、老抽

步骤 7

把酱油翻炒上色均匀，鱼有些多，小心不能翻断了，加水，水比平时多一倍

步骤 8

大火煮开后转小火10分钟，转大火放糖，出锅撒上蒜末，即可

菜谱创建时间：2011-07-31 19:47:39