剁椒鱼

作者： 下厨房用户_t7hs

草鱼的食疗作用：草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟

用料

• 草鱼
• 剁椒
• 鸡精
• 料酒
• 蒜片
• 姜丝
• 葱段
• 葱花
• 色拉油
• 胡椒粉
• 鸡蛋清

剁椒鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼去除内脏与鱼鳞，横面切4毫米左右的片待用

步骤 2

拿一容器把剁椒装进，然后加进鸡精、料酒、蒜片、姜丝、葱段、胡椒粉搅拌均匀，然后把鱼倒入容器内敲入一个蛋清搅拌均匀腌制5分钟，然后装盘上蒸锅武火隔水蒸3-4分钟即可

菜谱创建时间：2011-07-31 12:00:05