把开洋用温水泡一下;土豆去皮切成条(我的是用花刀切的);香菜洗净,葱切成葱花
锅烧热后放油,然后放入葱花爆香,加入土豆条翻炒1分钟
翻炒一分钟后,倒入酱油再翻炒一下
然后将泡好的开洋放到锅中,添水没过土豆就好。中火炖大约15分钟至土豆熟了,放入香菜就做好了