韭花香干炒腊肉

作者： Nicole的生活书

用料

• 香干 6块
• 腊肉 100g
• 韭花 100g
• 青尖椒 1个
• 红尖椒 1个
• 芹菜 1根
• 红辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 植物油 2大勺
• 盐 适量

韭花香干炒腊肉的做法步骤

步骤 1

．韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用

步骤 2

．锅烧热，放少许油，放入姜、蒜末爆香

步骤 3

．放入腊肉煸炒

步骤 4

．炒至腊肉出油，放入香干

步骤 5

．翻炒均匀，放入芹菜，继续翻炒1分钟

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步骤 6

步骤 6

．最后放入青、红椒和韭菜，加适量盐，迅速翻炒均匀

韭花香干炒腊肉的小贴士

1．香干不要切的太单薄，大块一点、厚实一点，吃起来更有嚼劲儿； 2．如果使用有咸味的薰干，注意少放或不放盐，以免口味过重； 3．腊肉要选择颜色鲜亮的，颜色过重很可能不够新鲜。

菜谱创建时间：2011-07-26 19:56:26