鲜嫩韭花炒肉丝

作者： Nicole的生活书

用料

• 韭菜花 1把
• 新鲜猪肉 100g
• 小红辣椒 3个
• 蒜 3瓣
• 姜 1小块
• 生抽 1大勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许

鲜嫩韭花炒肉丝的做法步骤

步骤 1

韭菜花洗净、切段

步骤 2

猪肉切短丝，蒜切片，姜、小红辣椒切碎

步骤 3

锅烧热，放少许油，油热后放入姜末和蒜片爆香

步骤 4

爆出香味后放入肉丝

步骤 5

翻炒至肉丝变色，放入切成段的韭菜花

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步骤 6

步骤 6

继续翻炒3分钟

步骤 7

放入切碎的小红辣椒

步骤 8

翻炒均匀，加入少许盐

步骤 9

加少许鸡精

步骤 10

加入一大勺生抽，翻炒均匀即可

鲜嫩韭花炒肉丝的小贴士

1．韭花易熟，不要炒太久，老了就会失去鲜嫩口感； 2．韭花头顶的骨朵，如果不喜欢可以去掉。

菜谱创建时间：2011-07-25 21:14:27