核桃芝麻阿胶膏

作者： 子瑜妈妈

用料

• 阿胶 1盒250克
• 核桃 300克
• 芝麻 300克
• 冰糖 200克
• 黄酒 250克

核桃芝麻阿胶膏的做法步骤

步骤 1

将阿胶隔着包装轻轻敲碎，好的阿胶轻轻一敲就碎

步骤 2

倒入1：1的黄酒浸泡3天左右，至阿胶软化为宜

步骤 3

准备冰糖、熟的黑芝麻、熟的核桃肉、土冰糖

步骤 4

将软化的阿胶连大碗放到炖锅中加热，等水开后边加热边用筷子搅拌

步骤 5

大概50分钟左右阿胶就完全烊化了。然后加入冰糖，继续边搅拌边炖煮，大概半个小时冰糖完全融化了

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步骤 6

步骤 6

冰糖融化后加入熟的芝麻和核桃,继续搅拌小火炖煮20分钟左右

步骤 7

关火略微冷切后倒入容器中，彻底冷切后移入冰箱冷藏24小时侯可取出切块。再次密封保存。每天吃个1-2片

核桃芝麻阿胶膏的小贴士

1喜欢做好后可以切成型的块的朋友注意了,黄酒的比例1:1 比较合适. 2核桃和芝麻的多少直接影响成品切块后硬度的材料丰富饱 满程度.放少了的话,成品会分层.一半是核桃芝麻的一办半是纯 阿胶效果的.(其实本人更喜欢吃纯阿胶的.) 3一个冬天一般吃个半斤阿胶即可.

菜谱创建时间：2011-07-26 11:38:13