油焖春笋

作者： 子瑜妈妈

春天必不可少的一道菜

用料

• 笋 约500克
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 白砂糖 6克
• 鸡精 2克
• 色拉油 30克

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

将笋剥去外壳洗干净，将笋用刀背拍碎，再改刀成长约1.5寸的长段，将笋焯水备用

步骤 2

开大火将锅烧热，倒入油，油冒青烟时倒入笋翻炒半分钟，然后加入生抽、老抽、白糖翻炒个半分钟，冲入滚烫的开水250ML，转小火焖煮

步骤 3

小火焖煮5分钟左右，开大火收干汤汁，撒上鸡精，撒点葱花，拌匀

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2011-07-26 21:31:03