香椿鸡蛋卷

作者： 子瑜妈妈

用料

• 香椿 100克
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 油 5克

香椿鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

将香椿洗干净，焯下水。焯好水的香椿由红变绿了

步骤 2

将鸡蛋打成蛋液，将香椿切成末，倒入蛋液中。加入1克盐，搅拌均匀

步骤 3

将锅烧热，放上5克油润下锅，转小火，然后倒入香椿蛋液，开始小火煎蛋饼，煎到大概7成熟，底部完全凝固，表面还有些湿润的样子

步骤 4

从锅的一边将饼卷起来，可以用铲子或者筷子来辅助帮忙卷。完整的卷好，收口朝下，再用锅的余温将蛋卷边完全粘和

步骤 5

取出，切段，趁热吃，每次吃一个鸡蛋的量就够了，不要多吃

菜谱创建时间：2011-07-14 19:32:01