色拉酱配紫薯泥

作者： 子瑜妈妈

用料

• 紫薯 4-5个大概
• 色拉酱 30克
• 牛奶 100克

色拉酱配紫薯泥的做法步骤

步骤 1

将紫薯去皮切块入蒸锅蒸熟

步骤 2

待紫薯不是很烫的时候,带上一次性手套将紫薯捏碎

步骤 3

倒入牛奶,用筷子拌匀

步骤 4

将拌匀的紫薯泥装入保鲜膜袋子,用擀面杖压滚一下,这样可以使紫薯泥更细腻

步骤 5

将紫薯泥装入裱花袋,在盘子中挤出一座小山丘,将所有的挤好

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步骤 6

步骤 6

将色拉酱装入裱花袋子,在袋子口上剪个小口,然后将色拉酱挤在紫薯泥上即可

色拉酱配紫薯泥的小贴士

1、紫薯一定要蒸透了,才容易压成泥; 2、紫薯中的牛奶用淡奶油替代,口感更佳; 3、紫薯泥的厚度不能太厚了,不然容易挤不出来; 4、紫薯泥一定要揉捏按压透彻了,这样颗粒才细腻,不然在挤的时候容易卡在裱花嘴口上; 5、色拉酱的口味可以自由选择.

菜谱创建时间：2011-07-14 19:28:54