茄汁玉米

作者： 空心菜

用料

• 番茄 1只
• 冻玉米粒 100克
• 橄榄油 1勺
• 盐
• 糖

茄汁玉米的做法步骤

步骤 1

番茄去顶部，掏出里边的瓤备用

步骤 2

将玉米粒洗净备用

步骤 3

锅烧热，倒1勺油到中热

步骤 4

将番茄的瓤倒进加热的锅中，翻炒，将其煮“烂”成浓稠的汤汁

步骤 5

倒入准备好的玉米粒，加入少许盐、糖进行调味

步骤 6

将玉米倒进锅中，煮至汤汁收干，起锅，装入番茄“皮”中，装盘即可

茄汁玉米的小贴士

1、瓤要煮烂为止，程度以没有颗粒为准； 2、倒入玉米粒之后要用小火收干，既入味又增加色彩； 3、因番茄本身带有一定的酸甜味，所以调味要适当，无论糖、盐都不宜添加过多； 4、装不完的玉米粒，随意的散落在盘子里，看起来也是很好的装饰，亦能引起食欲。

菜谱创建时间：2011-07-12 11:27:08